| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 天麻 | 克 | 33千卡 | 334千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 982克 | 老母鸡炖天麻热量/卡路里2425千卡 | |||

1、天麻提前加入少许白糖泡软

2、泡发虫草花

3、锅内加水烧开后加入料酒,把收拾干净的母鸡放入锅内煮出血沫和脏东西后关火,捞出。

4、将泡好天麻切片和所有的材料都放入砂锅内,再加入料酒。清水盖上盖大火慢炖两小时左右。

5、纯好后调入适量的盐即可。
老母鸡的热量256千卡(每100克);具有补虚劳、补虚损、补精填髓等功效;可与茼蒿、油菜、栗子搭配;与狗肾、李子、红薯相克,同食可能会引起不适;
天麻的热量334千卡(每100克);具有预防心血管疾病、降血压、治疗高血压等功效;可与鹌鹑搭配;与御风草根相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有延长寿命、降血糖、益精明目等功效;可与兔肉、红枣、山楂搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、补益脾胃、养心安神等功效;可与面条、核桃、鹌鹑搭配;与胡萝卜、牛奶、玄参相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌、镇吐等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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