| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 家庭版肉酱肠粉热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于听音乐1520分钟消耗的热量60 | |||||
1、将粘米粉，高筋面粉，油水混合，用打蛋器搅打均匀
2、选取9寸固底披萨盘，用毛刷刷上薄薄的一层油防粘
3、舀适量的面糊到披萨盘中，晃动披萨盘使面糊覆盖均匀
4、待蒸锅内水沸腾之后，放平披萨盘，蒸2-3分钟（请忽略我家小小的蒸锅吧，连个九寸盘都放不下！）
5、面皮蒸熟后晾凉
6、将面皮卷起塑形，其余面糊依照以上方法依次制作
7、将卷起的面皮切除两端不完整部分，排列整齐
8、准备肉馅，将猪肉洗净剁碎
9、锅内放少许油烧热后转小火
10、倒入姜片，花椒，大料翻炒出香味
11、倒入猪肉碎，并倒入适量的生抽，少许老抽，少许料酒翻炒均匀
12、加水烧开后转小火焖半小时入味，倒入水淀粉勾芡即可完成肉酱制作
13、成品图
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、和五脏等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与冬笋、豆腐皮、圆白菜搭配；与豆类、海螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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