奶黄馅贝果的热量/卡路里_奶黄馅贝果的做法

1、制作奶黄馅：一个鸡蛋打入碗。
2、鸡蛋打散，倒入黄油乳化，倒入牛奶拌匀，最后加入盐，糖，澄粉，吉士粉。
3、搅拌均匀。
4、上锅蒸25分钟，中间搅拌三次。
5、蒸完后放凉备用。
6、面包桶内倒入除酵母以外的所有材料，最后面粉中间挖个洞，倒入酵母。
7、和面完成后选择发面，做基础发酵，等待发面完成即可。就算出门在外也可以遥控。
8、取出面团。
9、分割成每个80g的面团。醒面10分钟后滚圆。
10、将面团用擀面杖擀成椭圆形，放上适量的奶黄馅。
11、折过来收口。
12、将面团圈起来，收口处捏紧，贝果的原型是马蹄状，所以就没有捏的很圆～留个突出来的角。入温暖处进行最后发酵20分钟。
13、烧一锅热水，沸腾后将面团放入正反面各煮1分钟，捞起沥干后放入烤盘中排好，表面刷一层蛋黄液，我还撒了一层白糖粉，这样烤出来表面会有一层脆脆的糖皮。入预热好的烤箱，上下管180度20分钟。
14、成品。
15、一圈馅料，给贝果增加点不同的风味。

高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、干辣椒、辣椒搭配；与雪莲果、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效；可与玉米、桂圆、青椒搭配；与糖精、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；

奶黄馅贝果的热量和减肥功效