| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 不加油的烤猪手热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于剪指甲459分钟消耗的热量60 | |||||
1、超市买的猪手对半切开，加水煮沸五分钟。然后洗干净放入高压锅。
2、买了花生和豌豆自己捣碎
3、抄水洗干净后的猪蹄放入高压锅加水到20ML左右白酒加生姜浸泡一到两个小时
4、浸泡一个小时后加入香叶酱油盐花椒眼之类的各种你喜欢的佐料，用高压锅炖煮。
5、高压锅炖煮完成后再放一个小时等待入味
6、从高压锅中捞出，在烤盘上码放好，倒入孜然、十三香、花生碎。烤箱高火烤十分钟，拿出来翻面再烤十分钟
7、香脆可口不油腻的猪手出炉啦，好好享用吧。配点小酒就更加到位了
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、舒筋活血、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与胡萝卜、后腱牛肉、牛霖相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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