| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 840千卡 | 84千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1133克 | 清蒸鲍鱼热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于盖屋顶207分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲍鱼一定要买活的新鲜，回来清洗干净用刀把鲍鱼肉刮下来备用。
2、鲍鱼用刀切成十字花形状，这样既美观又容易入味。
3、切十字花时一定要注意安全不要划破手哦。
4、看着一大盘鲍鱼是不是好诱人哦！
5、鲍鱼壳我是用小刷子一个一个刷出来的，虽然很辛苦但是看起来非常有成就感！
6、鲍鱼放到洗净的壳中，蒸锅放入适量水大火蒸十分钟。
7、蒸好的鲍鱼摆放在盘中。
8、在炒锅中加入适量的水烧开放入鲍鱼汁、一品鲜酱油、糖、盐用水淀粉勾芡，在放入适量味精，最后将调好的汤汁淋在鲍鱼上即可享受原汁原味的大鲍鱼喽！
9、即高大上又有小资情调的清蒸鲍鱼就完美登场了！
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
葱花具有预防感冒、减肥、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、羊排、羊骨搭配；与猪肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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