| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 新疆羊肉串热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于广场舞52分钟消耗的热量180 | |||||
1、先来张调料的全家福：孜然粉、食盐、辣椒面、鸡蛋、洋葱
2、将五个鸡蛋的蛋清、辣椒面、孜然粉、食盐混匀。没经验的话，建议少放一点食盐，烤的时候根据味道可以再加
3、羊后腿肉，店家切好后洗去血水，放在两个保鲜袋里
4、将调料汁倒入肉中，用手抓匀，腌一小时左右，天气热的话，建议放入冰箱里
5、肉腌好后，穿串，建议肥瘦相间，比较香，瘦肉不会太干
6、放在烤箱上烤，等变色后刷油，根据个人口味加调料（孜然粉、辣椒面还有食盐），新手要调小火，多翻面，不然容易烤糊，烤的不能太干，不然瘦肉就太柴了
7、烤好了，开吃吧，很香，很嫩
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与荠菜、银鱼、小米搭配；与甲鱼 、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、预防蛀牙等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消炎、降血脂等功效；可与羊肉、小米、羊排搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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