| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 干炸小银鱼热量/卡路里1233千卡 | |||

1、小银鱼,洗干净,滤干水,放点盐腌上半小时。

2、鸡蛋打散备用,用玉米淀粉把鱼抓一抓,再稍微放一点点盐,然后在蛋液里过一遍,再裹一层面粉。

3、锅里放油,油热以后把裹面粉的小鱼放入锅中,炸至金黄色。

4、出锅,撒点黑胡椒,就可以吃啦~
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、润肠通便、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效;可与干辣椒、玉米、辣椒搭配;与糖精、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、除热、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、杀菌等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增进食欲、健胃等功效;
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