| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 柱候焖牛腩热量/卡路里1478千卡 | |||

1、牛腩绰水洗净切块滴干水,萝卜切滚刀法,姜切片,香料洗净

2、锅放油炒香姜片下牛腩

3、放入3汤勺柱候酱一同炒香

4、转放入高压锅,依次下牛腩,香料包,酱油,冰糖,放默过牛腩的水,大火烧开转小火压40分钟

5、息气开盖放萝卜,大火烧开转小火压20分钟

6、开盖放盐调味即可
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾养胃、安胎补神、强筋壮骨等功效;可与芹菜、姜、芋头搭配;与橘子、白酒、板栗相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、治食积胀满、帮助消化等功效;可与五花肉、火腿、羊排搭配;与人参、木耳、金桔相克,同食可能会引起不适;
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