| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 自制麻辣酒鬼花生热量/卡路里1963千卡 | |||

1、水煮开,倒入花生煮5分钟左右

2、换成冷水泡一个小时以上,冰水更好?我头一次做,泡的冷水

3、细致活来了,全部剥出来,有点费时间

4、沥水后的花生米,我用的厨房纸擦了下,冷锅冷油炸,油多点,淹到花生米

5、中小火翻炒,倒入白酒15.ml,其实这次我没倒,因为来不及买

6、当花生变淡黄约7-8成熟,倒出多余油,留少许油,加盐炒匀,然后放白糖提味,然后加花椒和剪成细节的干红辣椒,直至炒熟出锅,

7、冷后更脆,接了电话,火大了点,还是有点好吃的哦?
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防动脉硬化、抗老化、健脑益智等功效;可与莲子、苦菊、菠菜搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防高血压、高脂血症等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、开胃消食等功效;可与明虾、鸡蛋、花菜搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、止痒解腥、治疗高血压等功效;
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