| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米豆腐 | 克 | 310千卡 | 81千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 鱼头蒸米豆腐热量/卡路里713千卡 | |||
1、先把鱼头剁来分两边,让后用料酒和姜片,腌制一会儿
2、把小米椒和小红辣椒以及姜,葱剁成碎,记得不要把小米椒里面的水倒掉了!
3、摆盘,把米豆腐切成小块放在碗底,然后把鱼头放在米豆腐上面
4、最后把之前剁成的碎碎,一起放在鱼头上面,然后放豆鼓鱼汁,耗油和少许麻油,放在蒸笼上去蒸就可以了,越久味道越进去。
米豆腐的热量81千卡(每100克);具有解渴爽口、美化皮肤、提神等功效;可与鲇鱼、鳙鱼、桂鱼搭配;与葱、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有养颜护肤、促进血液循环、消食等功效;可与鸡蛋、海虾、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与卷心菜、花菜、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、杀菌等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效;可与咖哩牛肉干、五花牛肉、牛肉搭配;与卤豆腐干、苦菊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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