| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 什锦猪肉饺热量/卡路里2002千卡 | |||

1、面粉加水,慢慢的加水,边加边用筷子搅拌,搅拌成絮状再用手揉成面团,干了就再加点水,稀了就加点面,面团柔软不粘手就行了。

2、醒面30分钟左右。

3、猪肉剁碎,3肥7瘦的猪肉最好,不用剁成泥状,小粒的就行。炒锅加热,放油,油热后转小火,放葱花炒出香味再把猪肉放里炒,猪肉变色后乘出放盆里,把其他调料放入拌匀。

4、胡萝卜擦成细丝再切碎。

5、青菜切碎,放另一个盆里。

6、蘑菇切碎,放青菜的盆里。因肉馅是热的,这时放青菜,肉馅会出很多水。

7、面团取出揉3、5分钟,搓成圆柱形,案板撒一些面粉。

8、用刀切或用手揪成小集子,再撒一些面粉。

9、按扁。

10、先擀几个面皮。

11、把青菜放入肉馅中,搅匀。

12、开始包饺子吧!

13、包好了。

14、入蒸锅,蒸锅提前加一盆水,开大火,锅盖周围有热气冒出时,开始计时,10分钟就可以出锅了。

15、蒸好了!

16、营养又美味,汁也很多,太好吃了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效;可与紫菜、苋菜、小白菜搭配;与梨、香菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、利尿等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有理气、理气化痰、降血脂等功效;可与鸡翅、三文鱼、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、促进消化等功效;可与黄豆、莴笋、比目鱼搭配;与猕猴桃、水萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
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