| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 劲辣香酥鸡翅热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于电工398分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好上述所需食材，鸡翅洗净去骨。
2、鸡翅切两半，研磨撒入新鲜白胡椒碎，加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清和水淀粉略腌20分钟。
3、锅里油烧6成热，放入鸡翅，炸金黄捞出。
4、锅里油继续烧至8成热，复炸鸡翅20秒，捞出控油。
5、葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
6、将香辣鸡翅调料用清水调匀备用。
7、锅里留底油，爆香蒜末和姜末，放入干红辣椒煸香。
8、放入焯过水的芦笋段翻炒。
9、放入鸡翅及生抽。
10、加入调匀的香辣鸡翅调料汁，大火烧开。
11、撒入葱末。
12、待鸡翅充分吸收汤汁，即可出锅。
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、补肾精、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与菊花、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胎儿大脑发育、消除疲劳、清热利尿等功效；可与猪肉、大闸蟹、大花蟹搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、开胃消食、降血糖等功效；可与卷心菜、豆腐、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、补气、润肺利咽等功效；可与海虾、桂圆、牡蛎 搭配；与兔肉、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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