| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 10千卡 | 100千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 孜然面筋热量/卡路里1622千卡 | |||

1、蒜切碎
2.青椒红椒切碎
3.倒油热锅至七八成热
4.下蒜末,至炒香变金黄色
5.下青椒红椒至其变软
6.下面筋翻炒
7.一次撒姜粉,花椒粉,辣椒面,孜然面,小茴香,生抽翻炒
8.出锅

2、成品
面筋的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和筋养血、宽中、补血益气等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、健胃、降血糖等功效;可与苦瓜、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、促消化等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、芳香健胃、治疗高血压等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
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