| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 自制肉松热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡,相当于烤面包222分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、准备里脊肉，并去掉里脊上的筋膜
3、里脊切成2厘米的块，用水泡2个小时，去血水
4、放入锅内
5、水开后，倒掉炒肉的水
6、另起锅，放入刚才焯过水的猪肉块，放入花雕酒，葱，姜，香叶，豆蔻，肉蔻，桂皮，甘草，煮20-30分钟
7、煮熟后，彻底凉凉
8、之后，放入食品袋中，用擀面杖砸碎
9、砸碎后的里脊肉，用手慢慢撕碎。
10、经过漫长的时间，最后，终于完成了
11、肉松放入面包桶内，倒入，糖，盐，酱油，鱼露及少许花雕酒
12、面包机调到肉松档，也可以在炒锅里翻炒，搅拌中的肉松
13、最后，放入白芝麻，继续搅拌5分钟
14、用肉松做的肉松面包。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；
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