| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 168千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2016千卡 | 888千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 609千卡 | 539千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1471克 | 白巧克力芒果纸杯蛋糕热量/卡路里4963千卡 | |||
 热量4963千卡,相当于弹吉他2482分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料
2、将白糖，盐，泡打粉加入到面粉中，混合均匀
3、将牛奶38g，香草精，加入到蛋清中，混合均匀。
4、将黄油（室温软化），牛奶（剩余）加入面粉混合物中，搅拌均匀
5、将蛋清混合物分两次加入，用刮刀快速搅拌，然后加入白巧力（事先隔水软化），快速搅拌均匀。
6、分装入模具中，烤箱预热15分钟
7、将烤箱调至175度，烤17-22分钟，中间15分钟时将烤盘调个方向
8、出炉连模具放在网架上晾10分钟，再从模具中取出
9、开始制作芒果奶油霜
10、将芒果用料理机打成酱
11、白糖上奶锅，加水熬成糖浆，注意温度不要超过120度
12、高速打发蛋清
13、糖浆达到120度，马上离火，倒入蛋白霜中，此时蛋清应已打发至稍硬
14、加入黄油，高速打发均匀
15、加入芒果酱，打发均匀
16、用自己喜欢的裱花嘴裱花
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、烫伤等功效；可与明虾、荠菜、海虾搭配；与鹅蛋、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与枣、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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