| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 猪肉片 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1694克 | 成都名串-冷锅串串香热量/卡路里2288千卡 | |||

1、菜洗好,切好,串好,串小一点。
2、把水放锅里,多放点,用高压锅的话,加满,主要做汤用。放入蒜瓣,姜片,八角2颗,桂皮1小段,盐,放水里煮开
3、锅里的水开后放入两个浓汤宝,再熬一会儿。
4、汤煮好后分一半倒在一个盆子里,备用。
5、留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟,烫熟后拿起来备用
6、将倒出来的汤里放点花椒,然后将芝麻油在锅里热好,将辣椒面倒在无水的碗里,放小半把进去,将热好的油浇在辣椒面里

7、称辣椒面碗里的油泡沫还在时,把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里,然后把白芝麻撒汤里,让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、促消化、抗早衰等功效;可与豆腐、油菜、茄子搭配;与香菇、猪肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
猪肉片的热量395千卡(每100克);具有补钙、补肾气、生津液等功效;可与柿子、白萝卜、黑木耳搭配;与田螺、牛里脊、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿消肿、降血脂、抗凝血等功效;可与木耳、紫菜、菠菜搭配;与猪血、葡萄、薏米相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、抗癌、便血等功效;可与草鱼、豇豆、竹笋搭配;与田螺、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有开胃健脾、养肝明目、解渴除烦等功效;可与苦瓜、莴笋、猪腰搭配;与羊排、豆腐、糖浆相克,同食可能会引起不适;
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