| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 蛋挞 蔓越莓热量/卡路里1821千卡 | |||

1、蛋挞皮拿出来解冻。

2、把牛奶,淡奶油加热煮沸关火加糖融化乘凉。

3、加入蛋黄,低筋面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了,可以再用筛过滤下挞水,这样更细腻。

4、把挞水放入皮中,8分满就行。

5、烤箱预热,200度 上下火 中下层 20分钟。

6、中途烤10分钟拿出来放入蔓越莓干。

7、再放入继续烤。

8、时间到~出炉咯。刚刚出炉的蛋挞液会鼓鼓胀胀的感觉。

9、成品图。
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有养阴补虚、止渴、改善贫血等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、增强体抗力、大便秘结等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、改善睡眠等功效;可与黑豆、桃、蜂蜜搭配;与雪莲果、乌鳢、钙粉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与羊排、紫菜、北极虾搭配;与鹅蛋、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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