| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 越蔓梅蛋挞热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡,相当于坐车1991分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好蛋挞皮，里面分别放上越蔓梅干
2、把鸡蛋用打蛋器打成蛋白，蛋黄融在一起就行，
3、把淡奶油，纯牛奶，糖粉，淀粉混合在一起，把蛋液倒在一起搅拌均匀，再用过滤网过滤一下，过滤好倒在蛋挞皮里，八分满就行
4、放进烤箱，上下火175度，烤20分钟，考好不要急忙拿出来，关上烤箱电源，五分钟后在拿出来
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与明虾、基围虾、圆生菜搭配；与菠萝、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治疗便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养心等功效；
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