| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 炒年糕热量/卡路里735千卡 | |||

1、年糕浸泡在冷水中一夜,再拿出来切片。
2、葱和火腿肠切好。
3、开火,先热锅,再加油。
4、鸡蛋打入锅中,加少许盐,翻炒。
5、再将年糕加入锅中翻炒。
6、锅边些许盐,加一点点水,炒开。
7、最后加点酱油,炒开。
8、加上火腿肠和葱,炒开。
9、出锅,淋上番茄酱(可以不用)
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、止渴、健脾养胃等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、补虚、润肌肤等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、延缓衰老等功效;可与圆生菜、桂圆肉、小米面搭配;与田鸡、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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