| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 梅干菜五花肉热量/卡路里2785千卡 | |||

1、梅干菜用水泡一泡。待用。量根据自己口味,喜欢吃就多放点,没有关系。

2、五花肉洗净,切成麻将块

3、葱姜八角花椒待用

4、土豆切滚刀块

5、少许油加入冰糖炒出焦糖色放五花肉继续煸炒

6、加入葱姜料继续

7、加入梅干菜,少许生抽添开水小火煮二十分钟左右

8、加入土豆继续炖

9、加盐,大火收汁。注意梅干菜是有盐分的。

10、出锅了,香喷喷的,开饭了。。。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效;可与洋葱、冬瓜、紫菜搭配;与田螺、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、调中等功效;可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配;与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱散寒邪、解毒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与冬菇、黄牛肉、猪血搭配;与素肚、熏豆腐干、红枣相克,同食可能会引起不适;
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