| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡,相当于上课828分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将鸡肉去骨，摊开，撒盐胡椒腌制半小时
2、调制照烧汁（将所有酱油和料酒以及蚝油调匀）
3、鸡肉皮朝下小火煎至皮焦黄（注意中间不要翻动），然后反面再煎至金黄，将鸡肉中的水分和油份都煎出
4、鸡肉焦黄之后倒入照烧汁，加入开水（必须是热水），淹没烤肉，加入糖，烧开至收汁
5、生菜切丝摆盘，鸡蛋煎个蛋饼切丝摆盘
6、鸡腿出锅摆盘，最后将剩余的酱汁浇在鸡腿上，撒些芝麻
7、可以吃了……旁边是我放的黄瓜片
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚填精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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