| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里1677千卡 | |||

1、扇贝洗净加姜丝、黄酒浸泡10分钟

2、大蒜和独头蒜用刀切碎,不可拍打、挤压

3、切蒜

4、扇贝壳刷洗干净待用

5、蒜粒入油锅小火炒制,可多放点油;锅内泡泡变少将蒜捞出,别糊了

6、将蒸油豉油倒入蒜油内拌匀

7、粉丝煮熟后泡水,待用

8、粉丝放在扇贝肉上,淋上蒜汁,上锅大火蒸8分钟,出锅
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、明目、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血血管、降血压、养颜护肤等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、玉米、腊肠相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、改善肝功能等功效;可与猪肉、洋葱、火腿搭配;与大葱、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、延年益寿、舒筋活血等功效;
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