| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 萍乡炒粉热量/卡路里259千卡 | |||

1、准备食材,豆芽洗净,肉切成小薄片,洋葱切小丁,葱切末

2、豆芽洗净滤水

3、粉丝用热水60度左右即可稍微浸泡一下滤水

4、热油,鸡蛋下锅炒散扒一边

5、下肉片,辣椒粉炒出红油,再下洋葱翻炒

6、下豆芽稍微翻炒

7、粉丝下锅放生抽,老抽翻炒

8、粉丝和其他食材都翻炒均匀加入葱末胡椒粉

9、最后出锅装盘
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利湿热、大便秘结、消肿等功效;可与冬瓜、鸡肉、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效;可与香菇、牡蛎、扁豆搭配;与海虾、红豆、刀豆相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、消炎、提神等功效;可与猪肝、松子、西葫芦搭配;与河虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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