| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 青椒番茄炒毛豆热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于吃东西657分钟消耗的热量90 | |||||
1、毛豆去壳，洗净沥干水分；
2、青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁；
3、烧热炒锅，下适量油，下肉末；
4、翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用；
5、锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软；
6、倒入毛豆，适当翻炒；
7、加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟；
8、开盖后，倒入炒过的肉末；
9、适当翻炒，加生抽、盐调味即可。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与圆茄子、鸡腿菇、苋菜搭配；与荞麦、梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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