| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 番茄海螺面热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡,相当于跑步192分钟消耗的热量480 | |||||
1、菠菜切小段加水榨成汁，过滤掉叶渣，流汁水，我这次水加的有点多，成品不是很绿。
2、面粉加一小勺盐及菠菜汁活成面团，醒半个小时。
3、先取一半面团擀成约5毫米厚的圆片。
4、洒面粉防粘切成长条。
5、再切成约1厘米见方的小粒。
6、取一个小粒放寿司帘上，寿司帘竖条垂直放。
7、用手摁住小粒往前一推就变成了海螺面。
8、熟练了两只手一起操作，很快的。平时可以多做些，放冰箱冷冻，随吃随下，不用解冻。
9、水开下海螺面添凉水开两次即可。
10、捞出凉水过凉。
11、番茄，鸡蛋，葱，蒜切好备用。
12、热锅热油下鸡蛋炒散。
13、下入番茄翻炒至软。
14、加入蒜瓣和海螺面翻炒，调入生抽，鸡精，盐调味。
15、出锅前放入香葱段和香油翻炒均匀即可。
16、成品，菠菜汁再浓一些，颜色会更好看。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与白茅根、海带、粉丝搭配；与酸奶、奶酪、乳酪相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养阴凉血、美容等功效；可与西葫芦、圆白菜、豆腐搭配；与桂鱼 、草鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、茼蒿、羊排搭配；与鹅、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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