| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 剁椒鱼头热量/卡路里196千卡 | |||

1、鱼洗净装盘,放入姜、葱、料酒、剁椒腌制一会儿,盐(可放可不放,我一般会放一点点)。锅内放水烧滚,隔水蒸20分钟(时间取决鱼头大小),把香菜和葱洗净切断,鱼蒸好后放在上面,另取锅放油烧热,直接浇在香菜上。
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消食、帮助消化、防感冒等功效;可与花菜、娃娃菜、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进血行、增进食欲等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、消食下气、缓解胃痛等功效;可与虾、羊排、羊肉搭配;与猪肉、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、降低胆固醇等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、舒筋活血、促进食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1