| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 菠菜汁发面皮热量/卡路里1924千卡 | |||

1、菠菜去柄洗净。

2、水里放一点点盐,一滴油,菠菜焯水切碎。

3、放入料理机榨汁,连汁带渣倒入盆中。

4、加入酵母粉,白糖,面粉用手和成稍软的面团盖盖发酵。

5、荠菜挤水切碎。

6、炒锅放肥肉沫倒入一点料酒,炒出油后,放入姜沫、葱花、荠菜碎、老抽翻炒,关火后放入盐、调料、粉条碎调味晾凉备用。

7、蒲公英挤水切碎。

8、炒锅放肥肉沫,倒料酒炒出油后放姜沫、葱花、蒲公英碎、老抽翻炒,关火后放盐、调料、粉条碎调馅晾凉备用。

9、面团发酵2倍大(这个样子),取出放案板上排气揉光滑。

10、面团分两半,搓长切开揪剂。

11、把剂子分别揉圆揉光滑。

12、擀成中间厚边薄的面片。

13、待包的面片。

14、分别包入馅料二次醒发(盖布防干皮)。

15、蒸锅放温水,铺馏布放上包子坯,大火烧开后转中火蒸18分钟关火,再焖5分钟。新鲜出锅的包子,哇,还有个糖三角。

16、肉沫荠菜粉条馅。

17、又一锅也出锅了、、、

18、肉沫蒲公英粉条馅。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、通肠导便、清洁皮肤等功效;可与猪肝、粉丝、猪血搭配;与黄鳝、酸奶、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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