| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 油泼扯面热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于踢踏舞193分钟消耗的热量288 | |||||
1、瘦肉切碎用胡椒粉、1茶匙老抽抓匀腌制，花生米擀碎，扯面煮熟沥干盛入碗中，热油锅倒入瘦肉、花生米翻炒调入1汤匙生抽、盐再炒几下舀到面上，少许油烧热泼到面上即可
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、解热毒等功效；可与牡蛎、苋菜、圆茄子搭配；与驴肉、百合、海虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、血管硬化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、发汗等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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