| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 秘制焖鸡热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡,相当于对面舞321分钟消耗的热量270 | |||||
1、把鸡肉切好后焯水，然后沥干。
2、用小火把20g糖炒成焦黄色的糖浆。
3、把鸡倒入炒好的糖浆中。让糖浆包裹着鸡肉。
4、鸡肉变成微黄色后盛起。在锅中放入油、姜、蒜、葱头。爆炒。
5、配料爆炒出味后倒入鸡肉，炒一下，加入料酒末过鸡肉的2分之1，然后加入清水末过鸡肉的2分之3。加入老抽、生抽、剩余的糖。盖上盖子焖15分钟。
6、15分钟后打开盖子，大火加入洋葱、彩椒、黑胡椒翻炒后加入麻油即可。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、降血脂等功效；可与猪骨、大蒜、玉米搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、润肺生津等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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