| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 蒜香烤排骨热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡,相当于转呼啦圈335分钟消耗的热量300 | |||||
1、肋排躲2寸左右长段，洗净。入冷水锅焯水。
2、把焯好肋排捞出洗净，沥干水备用。
3、大蒜去皮拍一下，切碎。
4、将所有调味料（料酒，盐，番茄酱，蚝油，生抽，香油，，黑胡椒碎）加蒜碎一起搅拌均匀。
5、把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀，腌制四小时左右。
6、烤箱预热220度，然后在烤盘铺上锡纸，把腌好肋排一一摆好，把剩余酱汁淋肋排上。
7、肋排上再铺一张锡纸。
8、中层烤20分钟左右。
9、然后拿掉上面的锡纸。 在肋排上刷一层油，将烤箱调180度烤15分钟左右。
10、装盘即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与紫菜、海带、茄子搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、温中健胃等功效；可与洋葱、醋、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、清热解毒、护肤等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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