| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 地三鲜热量/卡路里319千卡 | |||

1、材料:土豆 西红柿 青辣椒 酱油 盐 白糖 鸡精 淀粉 植物油 花椒油 葱大蒜

2、把土豆去皮洗净,切成厚片

3、西红柿切成薄片,青辣椒切成菱形片 葱蒜切末

4、淀粉调成水淀粉

5、锅里加油,烧5成热,加土豆片炸透至金黄色

6、加青辣椒一同炸一会,捞起沥干油

7、锅里留油,加葱姜炒香

8、加酱油水,盐鸡精白糖

9、加土豆片青辣椒,西红柿片快速翻炒

10、加入水淀粉大火收汁

11、出锅前淋入花椒油,装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、抗衰老、美容护肤等功效;可与牛腩、醋、豇豆搭配;与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、健胃等功效;可与黑木耳、鸡蛋、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、护肤、祛雀斑等功效;可与山楂、鸡蛋、芥蓝搭配;与南瓜、石榴、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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