| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 紫薯奶香窝窝头热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡,相当于高抬腿119分钟消耗的热量480 | |||||
1、紫薯洗干净去皮，切块
2、隔水蒸，大火开锅后转小火蒸十分钟左右，用筷子能扎透即可关火
3、干酵母用温水适量泡几分钟使其溶化。第二步骤的紫薯晾凉后用勺子捣成泥备用。
4、用一个稍大的盆用来和面。将酵母水倒入面粉里，并放入紫薯泥，然后加入纯牛奶，酌量添加以避免面太稀。我这一步加的奶有点多，后面又加了些面粉。筷子搅成絮状后上手揉，尽量揉到三光。然后盖上保鲜膜放到阳光下醒发半个小时。
5、开始做窝窝头咯。将面分成等量的小剂子，做成窝窝头形状。发个二十分钟。
6、出锅咯！尽享美味吧～
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效；可与莲子、米面、猪小排搭配；与蛋黄、柴鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心、除烦、利尿等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防骨质疏松、美白等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与钙粉、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；
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