| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 蛋白脆饼热量/卡路里1144千卡 | |||

1、软化黄油加入细砂糖搅拌均匀

2、分次加入蛋清搅拌均匀

3、筛入面粉,搅拌均匀

4、装入裱花袋,挤成条形,偏椭圆形,撒上白芝麻

5、预热烤箱160度,放入烤箱烤10分钟
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、调味、止咳等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、烫伤、治灼伤等功效;可与玉米、明虾、洋葱搭配;与红薯、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、护发、养血护肤等功效;可与桑葚、杏仁、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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