| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 蒸菜蟒热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于爵士舞302分钟消耗的热量288 | |||||
1、面粉加水和成柔软光滑的面团，用保鲜膜盖上醍一会。
2、韭菜洗净控水，虾皮淘洗好，姜洗好切末。
3、鸡蛋打散放少许盐，炒锅烧热放底油，油热放入打好的蛋液。
4、用筷子搅碎，炒致微黄盛出。
5、韭菜切末，炒好的鸡蛋凉后切末。
6、切好的韭菜鸡蛋末放入盆中，放入虾皮(不放也可)，十三香，适量盐，芝麻油拌匀。
7、把醒好的面团揉成长条。
8、切成相同的挤子。
9、再揉成圆形用手按扁。
10、用擀面杖上下左右擀成方形薄饼。
11、把拌好的馅铺在面饼上摊平，周边留3公分的边，免得卷的时候漏馅。
12、卷好。(从上向下卷的，照片拍错了)(^_^)
13、卷好后两边用手压一下边，再用两手压着两边轻轻往中间推动。
14、就是这个样子。
15、蒸锅放适量水，笼屉上抹点油防粘。中火蒸15一2O分钟，再焖5分钟。
16、成品。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效；可与羊排、牡蛎 、北极虾搭配；与牛奶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、慢性咽喉炎、护发等功效；
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