| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 糯米鸡热量/卡路里2382千卡 | |||

1、荷叶洗净备用;

2、腊肠切片;

3、香菇用水泡发;

4、叉烧切片;

5、鸡胸肉切块;

6、锅中放入少许油;

7、加入鸡肉块炒至变色;

8、加入叉烧和腊肠;

9、加入糯米;

10、加入生抽和老抽调味;

11、加入蚝油;

12、翻炒均匀;

13、盛出适量糯米饭放在荷叶上,加上一只香菇;

14、将饭用荷叶包起;

15、入锅蒸20分钟左右,揭开荷叶,完成。
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、生津止渴、开胃助食等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防治肿瘤、降血脂等功效;可与毛豆、油菜、芹菜搭配;与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、活血脉、益气等功效;可与松子、豇豆、冬瓜搭配;与菊花、红薯、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、补中益气、美容益寿等功效;可与红豆、兔肉、赤小豆搭配;与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有散瘀止血、健脾升阳、消暑利湿等功效;可与螃蟹、大米、山楂搭配;
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