| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 紫薯朵朵热量/卡路里1117千卡 | |||
1、紫薯去皮,蒸熟
2、适量中筋面粉兑水做成面团
3、紫薯挤压成泥,揉进面团中,揉匀
4、面团成紫色,揉成长条
5、根据自己喜好,切成小块,1组为4个大小一致,1个偏小(做花蕊)

6、取1组面团赶成圆形面皮,依次叠加,注意叠加距离,制作忘记拍图,网友问起,做了个示意图

7、用筷子在中间压一条印子,从最小面皮开始圈起来,用刀延着中间印子切开分成2个花,整理一下

8、完成,上笼蒸熟,大约6分钟左右

9、完成
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、减肥、健脾胃等功效;可与莲子、糙米、芹菜搭配;与玉米、蛋黄、柿子相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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