| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋粒热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于风帆冲浪运动49分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜洗净切丁。
2、苦瓜微波炉高火5分钟，杀杀水分，初步成熟。
3、锅中不放油把苦瓜干煸到表面焦黄备用。
4、热锅中倒少许油，直接打入俩鸡蛋，小火用铲子把鸡蛋炒成蛋粒。
5、这是炒好的蛋粒，金银分明，有别于传统。
6、热锅凉油爆香料头葱姜辣椒。
7、倒入炒好的苦瓜和鸡蛋粒翻炒几下。
8、加入一大勺豆豉香菇酱和芝麻盐炒匀，再加适量盐和鸡精适量即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、美容肌肤、抗肿瘤等功效；可与鸡蛋、鸭蛋、彩椒搭配；与猪骨、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、百合、青椒搭配；与味精、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
