| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 98千卡 | 98千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 萝卜干烧五花肉热量/卡路里2644千卡 | |||
 热量2644千卡,相当于高台跳水881分钟消耗的热量180 | |||||
1、萝卜干洗净用温水泡软。
2、五花肉切块。
3、热锅下油，放入白砂糖。
4、小火炒出糖色。
5、放入五花肉。
6、炒上糖色。
7、加入葱段和姜片炒出香味。
8、加入酱油 炒匀。
9、加水和剩余的调料。大火烧开。
10、盖盖转小火炖30分钟。
11、放入萝卜干。
12、炒匀再炖30分钟关火盛盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、润肌肤等功效；可与蘑菇、山楂、大蒜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺祛痰、开胃消食、防癌等功效；可与火腿、肥牛、五花肉搭配；与枣、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利关节、镇静镇痛、通经等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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