椰香木薯黄金糕的热量和减肥功效

1、材料备齐。

2、椰浆倒入容器加热，加入黄油和盐，直至黄油和盐融化。

3、待椰浆稍冷后倒入木薯淀粉、小麦淀粉，搅拌成浓稠的糊状。

4、取酵母放入碗内，倒入温水搅拌下放置一会儿。

5、鸡蛋倒入容器内，用厨师机5档（最高6档）打发至蛋液浓稠状，即蛋液流下来不会立刻消失的状态。

6、鸡蛋打发好的状态。

7、将酵母水倒入做法6打发好的鸡蛋糊里，再倒入做法3中的材料，用橡皮刮刀切拌均匀。

8、倒入容器内，盖上保鲜膜在28度温度下（可自制暖箱）第一次发酵90分钟，每隔30分钟用手动打蛋器搅打一下，期间共搅打三次。

9、第一次发酵完将面糊倒入模具内，进行第二次发酵。

10、第二次发酵1个小时。

11、发酵完后放入预热烤箱190度中层烘烤18－20分钟左右，再转下层，温度设定170度烘烤8-10分钟左右。

12、冷却后脱模切条状。