雕梅烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉烧皮洗净，切块，汆水。

2、酒渍雕梅切丁

3、将五花肉放入铁锅中，爆出油。

4、将爆好的肉盛出，爆出的油倒出，锅重新洗净备用。

5、准备好所有的大料

6、姜切片

7、锅中倒入少许茶油，放入冰糖后，开小火将糖慢火熬化成金黄色。

8、待糖熬好后，倒入大料和生姜，酒渍雕梅里，加生抽和老抽翻炒至上色。

9、倒入开水，大火烧开后转中小火盖上锅盖，焖炖30分钟。

10、30分钟后，将肉盛出放入蒸锅，转小火蒸30分钟。就好了。

11、普通雕梅一个切粒备用

12、将蒸好的肉盛出，撒上普通的雕梅粒。非常美味的一道菜!