梅菜扣肉的热量和减肥功效

1、梅干菜，菜市场超市都有卖的，取出来放进水里洗干净

2、洗干净里面的杂质之后，用清水浸泡十分钟左右，不要泡太久，会让梅干菜味道太淡

3、五花肉丢锅里清水，加姜片煮九成熟，如果不太确定可以用筷子插进去没有血水冒出就可以了

4、将煮熟的五花肉捞出放冷水里降温，然后加入老抽上色

5、油烧八成热，放入五花肉油炸，尽量炸到位不要炸太久

6、将炸好的肉冷却后切片，将所有的佐料生抽，糖，料酒，老抽等加进去拌匀

7、将所有的肉片排整齐放在碗底，上面铺上梅干菜，将剩余的佐料全浇在上面

8、大火蒸一个小时左右

9、蒸熟后将碗倒扣在盘子里，可以撒上点葱花