| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2011克 | 麻辣香锅热量/卡路里3485千卡 | |||

1、肉切成片,将土豆切成片,菜花掰成小块,葱切成丝,姜切成片,蒜拍扁

2、将肉用,料酒,耗油,白胡椒粉,五香粉,辣椒粉,盐,酱油,淀粉,水搅拌均匀,

3、锅中热油,放入花椒,大料,麻椒,姜丝,蒜,葱丝和麻辣香锅底料炒香放入刚才抄好的菜放入锅中,再放入鱼豆腐,小香肠,几肉丸子,肉片炒熟即可出锅,
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、补充蛋白质等功效;可与紫菜、冬瓜、萝卜搭配;与香菜、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、提高免疫力、防癌等功效;可与芹菜、猪里脊肉、牛里脊搭配;与猪肺、猪肝、香椿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、延缓衰老、抗癌等功效;可与春笋、枣(鲜)、海蜇头搭配;与麦冬、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鱼豆腐的热量152千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有延长寿命、提神醒脑、缓解压力等功效;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、保护心脏、促进生长发育等功效;可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
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