| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 啤酒鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于槌球484分钟消耗的热量150 | |||||
1、1 鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水
2、2 焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净
3、3 热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色
4、4 待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒
5、5 下入老抽、生抽翻炒均匀
6、6 倒入适量啤酒
7、7 大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮
8、8 汤汁越来越浓稠
9、9 把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可
10、10 颜色诱人，味道喷香！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、滋补、除痨热骨蒸等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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