| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 火腿鸡蛋饼热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡,相当于看电视1261分钟消耗的热量90 | |||||
1、用开水和面，然后醒面。
2、火腿肠切成小段，大葱和香菜切碎，鸡蛋打碎搅拌均匀。
3、把醒好的面擀成薄片，抹上油、五香粉和盐卷起分成三份再擀成薄片。
4、锅预热倒入油，把蛋液用勺子涂在面饼上。
5、看到面饼鸡蛋快熟了翻过来，刷上甜面酱，撒上葱花、香菜、火腿肠、孜然和辣椒油。
6、卷起来盛盘。剩下的面团用保鲜袋包好放冰箱里，下次可以直接用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与海虾、粳米、明虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、温胃散寒、祛腥膻等功效；可与虾、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肝、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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