| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸木瓜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 酸辣鱼热量/卡路里401千卡 | |||

1、活鲤鱼一条,我的这条两斤半。

2、主要配料。

3、把鱼打理好,切成大小合适的块。

4、鲤鱼有两条腥筋,要抽掉,去掉许多腥味。

5、锅中热油,中温,下糟辣子,炒出香味。

6、加蒜片、姜片,翻炒。

7、加入木瓜片,一碗冷水。

8、把鱼块放进去,水刚刚没过鱼块为宜。加适量花椒、白糖、盐。小火煮。边煮边尝味,添加需要的佐料。

9、鱼熟时,加上葱段和芫荽段,用筷子小心压进汤里。

10、小火慢煮,至葱和芫荽变色,汤汁收浓。

11、起锅。我的成品图不好看,因为是在学区房做饭,没有更大更好看的容器,也没有时间去摆盘摆台,味道却是很好的。

12、今天做的更好看些。
酸木瓜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充营养、抗癌、通乳等功效;可与红枣、香菇、玉米面搭配;与海虾、北极虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、促消化等功效;可与莴笋、排骨、醋搭配;与鸡肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进血行、帮助消化等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、止痒解腥等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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