| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 豆瓣酱烧黄鱼热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于体能训练94分钟消耗的热量300 | |||||
1、将收拾好的黄鱼洗净，两面分别切几刀及骨
2、将锅中倒入适量油，放入黄鱼，两面煎黄定型，取出
3、将锅中重新注适量油，放入蒜和姜片炒出香味，再放入豆瓣酱炒香（这时火要稍小，不然很容易糊）；
4、向锅中倒一碗水，将煎过的鱼放入，倒入料酒和冰糖，调入生抽，大火烧开，转中火烧10分钟
5、大火收浓汤汁即可出锅
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、健脾开胃、延缓衰老等功效；可与苔菜、苹果、荠菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
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