| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 党参当归乌鸡汤热量/卡路里1103千卡 | |||
1、将乌鸡整只或剁小块飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水) .
2、将所有的材料用清水泡洗干净,放一边备用.
3、把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。.
4、4—6人份可放入1.5—2升水左右,约6—8碗清水。 2—4人份可放入1—1.5升水左右,约4—6碗清水。 具体水量根据个人的喜好适量调整。如果只有1-2人喝,,可以把材料减半来烧,这样不会太浓。分量是根据每人一碗左右进行搭配的。因为火候每个人控制不一样,如果觉得太浓,也可以多加水。或者烧到一半觉得水少了也可以加一点开水
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、补中益气、降压等功效;可与麦冬、乌鸡、蛤蚧搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
当归具有抗氧化、调经止痛、降血压等功效;可与肉苁蓉、桂圆、熟地搭配;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有益气升阳、抗缺氧、降血压等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥清热、抗癌、促进血液循环等功效;可与桂圆、枸杞子、粳米搭配;与羊骨、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与鹿茸、面条、乌鸡搭配;与银鱼、螃蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
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