| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1674克 | 黄豆猪蹄汤热量/卡路里2327千卡 | |||
1、猪脚洗净,汆水,沥干备用。

2、备好花椒,党参,当归,生姜。

3、把猪脚,小材料放入锅中。加入适量的水。

4、稍微煮开,揭开锅盖五分钟让汤跑跑些许腥味。

5、把白萝卜,竹笋《我习惯把竹笋稍微汆一下水去掉味道》切好一起放入锅中。

6、把事先泡好的黄豆放入锅中。

7、把之前清理好的海带一起放入锅中。

8、全部食材放入后,大火煮开持续20分钟。关小火煮两小时《酥软即可》。

9、因本人比较喜欢小葱所以就好了过后放一点在里面。

10、因为他比较喜欢吃蘸料,且白萝卜,竹笋,海带味道比较偏淡。 所以加入醋,酱油,花椒,辣椒,味精,白糖,麻油,小葱,蒜泥,盐依次以个人喜好调和。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、健腰膝、补虚弱等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与黄豆、梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与红枣、燕麦片、小米面搭配;与排骨、猪血、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、利尿消肿、防癌等功效;可与生菜、大白菜、干贝搭配;与甘草、白酒、猪血相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、帮助消化、促消化等功效;可与紫菜、北豆腐、豆腐丝搭配;与枇杷、黑木耳、菠萝相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通肠排便、利隔爽胃、消食等功效;可与圆白菜、鲍鱼、海参搭配;与猪小排、红糖、糖浆相克,同食可能会引起不适;
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