| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 三杯鸡热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于越野摩托209分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡肉切块，流水冲尽血水。大蒜去皮，生姜、青红椒切片，备用。调制三杯汁，将麻油、老抽、生抽混合备用。
2、锅烧热，放油。加入蒜、姜片、干辣椒，煸炒香。
3、放入鸡块煸炒至金黄。
4、加入混合好的酱汁，翻炒上色。
5、加入糖、花雕酒，翻炒。烧开焖20分钟。
6、出锅前加入辣椒片，九层塔提香。
7、盛出装盘，一盘色、香、味俱全的三杯鸡就做好啦！
8、好多朋友在问【九层塔】是什么，在此一并回复了，九层塔是一种香菜，又名“鱼香菜”、“罗勒”，在潮州菜中又名“金不换” 。见图：
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、活血脉、添髓等功效；可与栗子、油菜、松子搭配；与狗肾、菊花、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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