双喜烤麸的热量和减肥功效

烤麸（切成2-3厘米见方的小块） 150克、香菇（泡发好） 5个、木耳（泡发好） 7个、小葱（切末） 2根、大蒜适量、八角 1-2瓣、小苏打适量、酿造酱油 3勺、白糖 3小勺、盐适量、老抽（可选） 1勺、麻油少许

1、将烤麸块入沸水煮5分钟，然后过冷水（水里加点小苏打），以除酸味，沥干待用。蒜片八角爆香，下木耳，香菇，烤麸，快炒，加酱油，糖，盐适量，水适量，盖盖焖透，收汁，撒葱花，淋麻油，起锅。

食材功效信息

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、中寒呕逆、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、养颜、滋养肌肤等功效；

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